Часто случается так, что мы тянемся за кусочком хлеба в пакет и обнаруживаем на нем бледные зеленоватые точки. Кто-то выбрасывает продукт сразу, но некоторых наличие неожиданных трансформаций не останавливает — пораженные зоны просто обрезают и продолжают использовать хлеб по назначению. Но насколько это безопасно?
О процессах, происходящих внутри одного из самых популярных продуктов повседневного потребления, рассказывает Ольга Бурлакова, специалист по оздоровлению, натуропат, автор метода «Система осознанного оздоровления — СО2».
Что происходит в организме при попадании в него плесени?
В нашем организме есть патогенная микрофлора — грибы рода кандида. Если внутрь себя «добавляем» плесневые грибки извне — они начинают между собой конкурировать. Патогенная микрофлора раздражается и быстро поражает организм, что приводит к сильному снижению иммунитета — к этому приводит употребление любых плесневых продуктов.
А что с плесневым сыром?
Он также вреден для организма, но менее патогенный, чем плесень на хлебе. Существует много видов плесневых грибов: в случае с сыром их выращивают специально. Такие грибки не так страшны, как на хлебе или ванной. Поэтому ничего не случится, если вы съедите сыр с плесенью, но не рекомендуется делать это постоянно.
Последствия употребления плесени в пищу
Последствия для ЖКТ и печени
Начинается сильное закисление: организм бросает силы, чтобы справиться с внешним вредителем, ослабевает местный иммунитет. В этот момент человек наиболее подвержен заболеваниям: сегодня вы съедите плесневый хлеб, а завтра «подхватите» вирус.
Плесневые грибы очень живучие: их сложно вывести, если они попадают в организм — на это уходит несколько недель. Человек может не подозревать о тяжелых последствиях, к которым это приводит, а они бывают очень серьезными: аутоиммунные заболевания, инфаркт или онкология — прямое следствие воздействия плесени. Конечно, это происходит не из-за однократного приема — работает накопительный эффект. Но организм будет выводить заразу минимум две недели, даже если вы съели маленький кусочек плесневого хлеба.
Плесень поражает весь продукт, поэтому последствия будут идентичные, если вы срежете сильно пораженный кусочек продукта. Также нужно выкидывать продукты, которые соприкасались с испорченным хлебом или лежали в одной упаковке.
Что происходит с детьми и аллергиками
У многих детей снижен иммунитет даже в раннем возрасте: плесень для них разрушительна.
Если человек — аллергик, плесень может спровоцировать анафилактический шок. «Грибы» преобразуются в токсины, что вызывает интоксикацию организма — он не справляется с нагрузкой.
Что делать, если вы уже съели заплесневелый хлеб
Пейте больше теплой воды, можно с лимоном или свежей клюквой. Также вывести токсины помогает «Полисорб» — чистый натуральный кремний. Активированный уголь также можно принимать, но он менее эффективен. Поможет «Энтеросгель», но у него слабая концентрация, и он уже разведен с водой.
Не нужно пытаться вызвать рвоту — это не поможет: плесень моментально распространяется по слизистой.
Как хранить хлеб
Многое зависит от состава: обычно в хлеб намешано большое количество лишних добавок, из-за которых продукт быстрее «цветет». Рекомендуется хранить продукт в плотном пакете в шкафу. Если хлеб отличается хорошим составом, он долго пролежит и без холодильника.
В составе должны быть мука, вода, соль — такой хлеб долго хранится. Химический хлеб портится быстрее, даже если на упаковке он позиционируется как полезный. Лучше делать выбор в пользу бездрожжевого хлеба.
