Около 30% всей произведенной в мире пищи оказывается на свалке, а кафе и рестораны зачастую выбрасывают совершенно нормальные продукты, у которых просто заканчивается срок годности. Чтобы еда не пропадала, эко-активисты придумали фудшеринг. Он возник в Европе, а теперь активно развивается и в России.
Чтобы минимизировать отходы и вред окружающей среде, человек или организация делятся едой с другими. Это называется фудшерингом.
В Москве координатором и организатором сообщества тех, кто делится едой бесплатно, стала Анна Успенская, узнавшая о движении из Германии. Sport24 расспросил создателя и идейного вдохновителя движения о том, сколько еды готовы отдавать российские компании, кто ее получает и зачем все это делается.
— О фудшеринге в Германии я прочла в интернете, и меня впечатлило, как все организовано. Подумала, что эта проблема у нас актуальна, и решила перенести европейский опыт в российскую действительность.
— Насколько активно идут на сотрудничество с вашим движением представители торговли и бизнеса?— Если рассматривать общее количество организаций в Москве, то в процентном соотношении, конечно, немного. Но таких организаций десятки, и уже сейчас они обращаются к нам сами. Многие не хотят выбрасывать еду, а делятся ей бесплатно.
— Есть какой-то усредненный портрет человека, пользующегося фудшерингом?— Не вполне верно говорить, что им кто-то «пользуется», ведь участники нашего движения просто раздают ее, забирают и отвозят на место раздачи. Причем все делают это на добровольных началах. В сети есть группы «Отдам даром еду», где люди выкладывают предложения для других участников группы, которые готовы ее забрать. Мы работаем иначе. У нас есть команда волонтеров, которая в определенное время забирает еду, которую не продали вовремя из организаций, и потом уже раздает малообеспеченным и нуждающимся. Изначально еду можно было раздать кому угодно, мы действовали больше из экологических соображений, но теперь стараемся сделать так, чтобы пища попала к тем, кто в ней действительно нуждается. Этого хотят сами организации — помогать малообеспеченным людям. После того, как мы начали раздавать еду малообеспеченным, организации стали приходить к нам сами, и договориться с ними стало намного проще.
— Кто ваши волонтеры?— Это в том числе те, кто сам заинтересован в бесплатной еде. Есть волонтеры из многодетных семей, которые какую-то заранее оговоренную часть еды оставляют себе, а остальное раздают. Пенсионеры, предпенсионеры и есть чистые волонтеры. Многие присоединяются из экологических соображений, волонтеры из благотворительных фондов, в общем, люди, которые хотят помогать и используют фудшеринг как средство.
— Настанет ли время, когда люди будут сами раздавать еду своим соседям, например?— Те, кто в курсе, используют группы вроде «раздам даром еду», используют чаты домов в ватсапе. Мы сотрудничаем больше с организациями, но я считаю, что если еда остается, то почему бы ее не раздать?
— Раздача еды, по-твоему, признак развитого социума?— Многие не хотят выбрасывать еду просто из экологических или благотворительных соображений и готовы поделиться ей, даже без документов и каких-то официальных бумаг. Не могу сказать насчет признака развитого социума. Это осознанность, личная ответственность и желание вести экологичный бизнес.
